グループ活動や実習の時間が増え、空き時間も有効活用できるようになるのが3年次です。「応用栄養学実習」では、赤ちゃんの離乳食から高齢者が食べやすい食事まで、ライフステージごとに適した献立作成と調理方法を学びました。病気で生クリームを禁じられている子にはマシュマロクリームを代用するなど、工夫次第で手助けできると知りました。
後期はいよいよ臨地実習が始まり、準備や実習後の報告書の作成など、授業時間以外での作業が多々あり、スケジュール管理が大変になります。福祉施設での実習では、2年次の大量調理で学んだことがとても役立って、大量調理を意識した献立作成やわかりやすいリーフレットの作成ができました。入学してから、医学用語などの勉強が難しくて挫折しかけた時期もありましたが、現場を体験したことで、改めて臨床に強い管理栄養士になろうと決意することができました。
 

※学生の学年は取材当時のものです。
※科目名は各入学年度のカリキュラムに基づいています。

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