小学生の頃、祖母の入院と食事療法がきっかけで、食べるものは大切だから食で人を支えたい、栄養士になりたいと思いました。食べることが大好きな友人が多く、休み時間はいつも何かを食べ、空き時間は街でランチやデザートを楽しんでいます。グループワークでも科目ごとに違うメンバーとすぐに仲良くなり、ディスカッションを通して自分自身を見つめ直し、協力して課題に取り組む姿勢を身に付けることができます。 
好きな授業は「調理学実習」で、食材の特徴を捉え、自ら調理して和・洋・中の食文化を学びます。回を重ねるごとにグループのコミュニケーションが深まり、何より調理技術が向上して料理がおいしくなっていくのがうれしく、自分たちの成長を感じます。また、「食品科学実験」では身近な食品に含まれる成分を計測し、その科学的な働きを学びます。白衣を着ての実験はまるで研究者になったようでワクワクします。
 

※学生の学年は取材当時のものです。
※科目名は各入学年度のカリキュラムに基づいています。

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