• 所属／栄養学科
• 職位／准教授
• 取得資格/学位／管理栄養士/博士（医学）
• 主な担当科目（学部）／公衆栄養学Ⅰ・Ⅱ、公衆栄養学実習Ⅰ・Ⅱ、地域栄養活動演習
• 主な担当科目（大学院）／栄養管理学特論
• 所属学会／日本栄養改善学会、日本栄養学教育学会、日本未病学会、日本時間栄養学会

企業などで、さまざまな職種の経験をしてから管理栄養士として病院に勤務しました。それまでとは全く異なる新たな学びや発見に溢れる毎日に魅了され、栄養学の世界で生きていこうと決めました。食が織りなすコミュニケーションにとくに興味があり、地域や施設に暮らす子どもたちと料理交流をすることをライフワークの一つとしています。

これまでに食べたものがその人の身体をつくり、経験がその人の習慣、ひいては人格をつくります。地域には多種多様な食生活、食体験をしてきた人たちが暮らし、地域ごとに異なる健康課題が存在します。そのように考えると健康課題は一様ではなく、さらにひも解いて理解することが必要です。さまざまな人との関わりの中から、一人ひとりにとって生涯にわたる健康とはどうあるべきかについて、教育、研究を通して考え続けています。

商店街の空き店舗を活用した「子どもの居場所づくり」事業についての考察
料理教室が児童養護施設入所児童の食知識、スキル、自己効力感に与える影響に関する研究
『教職実践演習（栄養教諭）』における地域連携に関する研究

人々に寄り添い健康を支えるためには、まずは自分が健康であること、そして自分自身に対していつも誠実に向き合い続けることが大事なのかなと思います。そのためには自分自身をよく知り、ありのままの自分を認め、自分を大切に思いましょう。