本学栄養学科４年生の中岡さん、西山さん、細田さんが、農林水産省 北海道農政事務所が作成する小冊子「やさいめぐり」vol.３の制作に協力し、完成した冊子が、公式ウェブサイトにて公開されました。

今回は、持続可能な食料システム（みどりの食料システム戦略）の実現にむけて、多くの方に日々の消費行動の見直しや、環境配慮を意識するきっかけ知ってもらうため、環境に配慮した取り組みを行っているカフェへのインタビューや、自宅で取り組める使い切りレシピを考案し、記事にまとめました。

記事制作を通じて、学生たちは自らの学びが「公的な広報物」として形になり、社会に発信されるという貴重な経験を積むことができました。また、行政機関の方々とやり取りを重ねる中で、栄養士に求められる「伝える力」や「多角的な視点」の重要性を再確認する機会となりました。

本学では今後も、学生たちが専門知識を活かして社会に貢献する活動を積極的に支援してまいります。

完成した冊子は、札幌市内の区役所や、JR札幌駅西コンコースにある『北海道さっぽろ「食と観光」情報館』で配布されているほか、北海道農政局のホームページからもご覧いただけます。学生たちの熱意が詰まった記事を、ぜひご一読ください。

【関連リンク】

• 環境配慮に取り組む生産者や販売者を紹介する小冊子「やさいめぐり」vol.3を刊行しました　（※リンク先のページより冊子のPDFを閲覧可能です）

※写真掲載について学生および農政事務所職員からの承諾を得ております。