東区役所3階の食堂で、栄養学科の学生が考案したメニューが販売されました。（月1度の最終週限定、水曜日の日替わり定食）
今回は、栄養学科２年次生の中川すみれさんが考案した「カラフルライス」が提供されました。
このメニューはホッケが大好きな中川さんが考案したもので、栄養価が高い「ホッケ」をフライにして、茶色くなってしまいがちな定食をサラダとゼリーで彩り良く仕上げました。
友人と実食に向かいましたが、大人気メニューとなっており、同じく人気の限定メニュー「ザンタレ丼」を差し置いて先に売り切れとなっていました。
（考案したメニューを食べに来た中川さんと友人の森下さんは、「ザンタレ丼」をいただきました）