天使大学インタビュー

身近な題材を通して、実践的な学習をはじめます。

栄養学科1年
札幌北陵高校出身

1年次では、調理学や栄養学、食品科学といった科目に取り組みます。「調理学実習Ⅰ・Ⅱ」では、高齢者や幼児、あるいは「飲み込むことに障害がある」といった条件によって、必要となる調理が異なる点に着目します。また、「形態機能学」では、体の機能のうち食品に関係の深い部分を勉強します。

栄養学や食品科学の題材は、身近な食品です。自然と興味がわいてくるので、楽しみながら学べます。