天使大学インタビュー

入学してすぐに、実践的な学習が始まります。

栄養学科1年
旭川北高校出身

1年次では、調理学や栄養学、食品科学といった科目に取り組みます。「調理学実習Ⅰ・Ⅱ」では、高齢者や幼児、あるいは「のみ込むことに障害がある」といった条件によって、どのような調理が必要になるかといったことに着目しました。また、クリスマスやおせち、ひな祭りといった行事食の献立づくりにも取り組みます。栄養学や食品科学の題材は、「身近な食品」です。自然と興味がわいてくるので、楽しみながら学んでいます。