天使大学インタビュー

「給食経営管理論実習Ⅰ」は、本番そのものの真剣勝負です。

栄養学科2年
北見柏陽高校出身

「給食経営管理論実習Ⅰ」は、病院や学校での給食を想定して献立を作成し、天使大学の学生や教職員に対して実際に昼食を提供する実習です。1年次の調理学実習とはスピードも量も段違いです。天使大学のカリキュラムには同じ名前のⅠからⅡ、ⅡからⅢへとステップアップする科目が多くあります。こうした科目は、前の学年で学んだことを基礎にして知識や技術のレベルを上げていきます。先輩のアドバイスもいろいろと受けながら、しっかり取り組んでいます。