天使大学インタビュー

入学してすぐに、実践的な学習が始まります。

栄養学科1年
札幌新川高校出身

調理学や栄養学、食品科学の勉強は入学してすぐに始まります。たとえば「調理学実習Ⅰ・Ⅱ」では、クリスマスやおせち、ひな祭りといった行事食や、高齢者や幼児、あるいは「のみ込む事に障害がある」といった条件を設定して、どのような調理が必要になるかを学びます。その指導は、材料の切り方や盛りつけ、歯ごたえなどの細かいところにも及びます。自立した専門職業人を目指して天使大学に入学したので、どの勉強も新鮮で楽しく感じています。