| 系 |
指導教員名 |
研究テーマ |
| 基礎系栄養管理学 |
荒川 義人 教授 |
降圧効果、血糖値上昇抑制効果を有する食品成分に関する研究 |
| 斉藤 昌之 教授 |
エネルギー代謝の調節と破綻に関する研究／栄養代謝と肥満・メタボリックシンドロームに関する研究／新たな栄養評価法の探索と応用に関する研究 |
| 高島 郁夫 教授 |
食品媒介性人獣共通微生物に関する研究／食品添加物耐性菌に関する研究 |
| 西 隆司 准教授 |
食品由来の機能性成分による食欲調節に関する研究 |
| 実践系栄養管理学 |
大久保 岩男 教授 |
タンパク質分解酵素および阻害因子に関する研究／癌の転移を阻害するペプチドに関する研究 |
| 森谷 絜 教授 |
健康行動を進める支援法に関する実証研究／健康行動を進める動機づけ法として機能性食品は有効か？／食事（食品）によるメンタルヘルスの向上についての研究 |
| 山部 秀子 教授 |
給食施設における衛生管理／ウェブサイトを活用した情報発信技術の習得と活用 |
| 佐藤 香苗 准教授 |
至適栄養アセスメント指標の探索と類型化に関する研究／QOL向上を実現する生活活動と食行動の「統合栄養教育」に関する研究 |
| 鈴木 純子 准教授 |
脂質代謝に関わる遺伝子変異と食事療法との関連／生活習慣病発症に関わる食生活因子に関する研究 |
栄養管理学専攻 博士後期課程 に関連するページ
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