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〔イベント〕栄養学科「天使の昼食会」を開催しました

　2010年7月24日（土）に、栄養学科「天使の昼食会」が、天使大学実習食堂で開催されました。このイベントは、栄養学科4年次の授業「フードサービス実習」で、地域の高齢者の方を対象に行っています。参加者は「お肉定食」と「お魚定食」の2種類から好きな方を選びます。食事後には、学生がメニューについて紹介したり、参加者からの栄養相談を受けるなど、活発な交流が行われました。

　参加者からは、「学生の皆さんによる心のこもった料理がとてもおいしかった」「味付けが薄味で、からだのことを気遣ってくれて、うれしかった」「今日の昼食会をきっかけに、単調になりがちな日々の食事を工夫したい」などの感想が寄せられ、昼食会は盛況のうちに終了しました。　

〔お知らせ〕大学案内（デジタル版）を更新しました

本学の大学案内のデジタル版を「2011大学案内」に更新しました。デジタル版とは、インターネットを通してパソコンで閲覧する電子ブックの一種です。以下のボタンをクリックするとご覧になれます。

〔イベント〕栄養学科「カフェテリア給食」を開催しました

　2010年7月1日（木）のお昼に、栄養学科「カフェテリア給食」が天使大学実習食堂で開催されました。このイベントは 「自分にあった食事量を知り、より健康的な食事を考えるきっかけに」 をテーマに、栄養学科4年次の「フードサービス実習」の中で行われたものです。料理は学生のオリジナルで、看護と栄養両学科の1、2年生を対象に実施しました。主食、主菜、副菜、デザートをそれぞれ複数の料理から、各自が好きなもの選びます。食事後に、各自が選んだ料理について、4年生がエネルギー摂取量や必要なエネルギー量のチェックとアドバイスをしました。　 　

　当日は、用意された給食（全部で約40食）が完売するほどの盛況ぶりでした。参加した学生は、「どれも美味そうで、選ぶのにホントに迷いました♪ 私は一人暮らしなので、今日の先輩の話を今後の食生活に生かしていきたいです！」と語っていました。

　　　　　　　メニュー一覧　　 　　　　　　　　　　　　　盛り付け風景

　　　　　　　料理を選ぶ様子　　　　　　　　　　　　　　 メニュー例

　　　　　　　　 食事風景　　　　　　　 　　　　　　　　食事後のアドバイス

【メニュー】

○主食

　・ご飯（大・中・小）

○主菜

　・鶏のから揚げ風

　・アジのハーブ焼き

○副菜

　・オクラと厚揚げの煮物　カレー風味

　・えびと蒸し野菜のオーロラソース♪

　・長いもコロコロサラダ

○デザート

　・さわやかマンゴーゼリー

　・しっとりショコラケーキ

○汁物

　・やわらか野菜のコンソメスープ

〔お知らせ〕「学外実習体験記」をご紹介します

　栄養学科の4年生が「行政栄養士として、健康づくりを地域に発信する方法を学ぶ。」というテーマのもと、学外実習を富良野保健所で行いました。情報発信というテーマの趣旨からその様子を体験記という形で本学のホームページでお伝えします。

『富良野保健所実習体験記』

　私たち栄養学科4年の4人は2010年5月31日～6月4日の5日間、富良野保健所で学外実習をさせていただきました。実習のテーマは「行政栄養士として、健康づくりを地域に発信する方法を学ぶ。」です。実習という機会を通して実践的に「発信する方法」を学びたいと考え、このテーマにしました。そこで、「富良野だけではなく、さらに多くの方に情報を発信したい」という考えから、大学のホームページにこの体験記を載せようと思いつきました。ここでは、私たちがどんなことを実習の中で行ったのか、また、私たちが実習の中で考案した「野菜たっぷりレシピ」を載せようと思います。